Cake à la polenta, amandes et poulet

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les olives en deux et le poulet en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffez de l'huile d'olive puis faites-y revenir les morceaux de poulet. Ajoutez le basilic et le piment d'Espelette.

Dans un récipient, battez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait.
Dans un saladier, mélangez la polenta, la poudre d'amande, et la levure.

Ajoutez le mélange aux oeufs et mélangez.

Incorporez le fromage, le poulet et les olives.

Versez dans un moule et enfournez 30min.
Dégustez tiède ou froid.