Cake parfumé à la vanille en gousse

Versez le sucre dans un saladier. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant entre chaque œuf ajouté.

Fendez une des gousses de vanille en deux sur la longueur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Ajoutez son contenu à la préparation.

Ajoutez la crème liquide. Mélangez, puis ajoutez la farine, la levure et mélangez de nouveau. Ajoutez le beurre légèrement fondu au micro-ondes et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettez au four. Faites cuire 40-45 minutes à 165 C° ou Th.5/6 en surveillant bien la cuisson.

Dans un récipient, versez le sirop de sucre de canne. Ouvrez la deuxième gousse de vanille et mettez son contenu dans le sirop, ainsi que les restes de la gousse de vanille.

Mettez le tout au micro-ondes jusqu'à ce que le sirop frémisse légèrement et soit imprégné de la vanille.

A l'aide d'un pinceau, imbibez le dessus du cake de sirop. Laissez le gâteau reposer 10 minutes puis démoulez-le ensuite.