Par
Chef Damien
| Chef cuisinierEt si vous changiez du traditionnel cake nature pour ce cake au café? C'est original, simple et surtout très bon ! Si vous aimez les gâteaux aux goûts subtils, vous allez être servi !
Ingrédients
Pour le gâteau
Pour le sirop
Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Préparation
- 1
Mélangez le beurre pommade avec le sucre.
- 2
Diluez le café dans l'eau chaude, et ajoutez à la préparation beurre-sucre. Mélangez bien, car le mélange risque de se fractionner un peu (le beurre n'aime pas l'eau).
- 3
Quand le mélange est homogène, ajoutez les oeufs, le cacao, la farine et la levure.
- 4
Versez la préparation dans un moule à cake jusqu'au 3/4 et faites cuire 40 minutes à 180°C.
- 5
En fin de cuisson, vous pouvez imbiber votre cake. Pour cela, dans un bol mélangez un espresso et un peu de rhum et étalez au pinceau sur votre cake. N'hésitez pas à bien faire imbiber votre biscuit, pour un cake moelleux.
- 6
Laissez refroidir et servez.
