1h 35min
Très facile
Bon marché
un dessert léger en sucre et en matière grasse et plein de saveurs
Ingrédients (8 personnes)
100g de raisins secs
un peu de calvados
- épices en poudre (cannelle, gigembre, muscade, clous de girofles)levure
300g de carottes rapées
50g de farine de blé noir
100g de sucre
100g de beurre
250 g de farine de blé
3 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Batttre les 3 oeufs avec le sucre de façon à ce que l'appareil double de volume, ajouter le beurre pommade puis les 2 farines, les carottes rapées, les raisins macérés dans le calvados, les épices, et le sachet de levure
faire cuire dans un moule à cake beurré à 200° pendant 1h20
Conseils
vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
On peut trouver un mélange pour pain d'épices déjà préparé chez GOUMANYAT à Paris