Cette recette de cake est juste à tomber. On aime sa texture super moelleuse.
Ingrédients
Pour le cake
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200 g de farine
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4 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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12,5 cl de lait de soja
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100 g d'emmental rapé
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100 g de crème liquide
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1 boite de thon au naturel
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2 c. à s. de concentré de tomates
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1 oignon
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Sel ou sel fin
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Paprika fumé
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Poivre
Pour servir
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1 laitue
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Vinaigrette
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Préparation de la pâte à cake
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.
Ajoutez les oignons à la pâte et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- 2
Cuisson du cake
Beurrez et farinez un moule à cake.
Disposez la préparation dans le moule et enfournez le cake dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.
Conseils
Comment pimper votre cake ? Vous pouvez tout à fait ajouter les légumes de votre choix pour en faire un plat plus complet ! Vous pouvez ajouter de la mozzarella râpée pour plus de moelleux. Si vous le faites en version mini, vous pouvez mettre votre pâte dans des moules à muffins et les fourrez avec un bout de mozzarella, en sortie de cuisson vous aurez un cœur hyper fondant et cheesy ! Vous pouvez ajouter des dés de jambon ou des lardons pour en faire une version carnivore si vous n’aimez pas le thon ! À la place du thon, vous pouvez mettre de l’émietté de crabe ou encore des maquereaux que vous aurez émietté au préalable.
