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1h
Très facile
Bon marché
Une recette étonnante, qui va vous faire découvrir le tofu sous un autre jour.
Ingrédients
6 personnes
- 180 g de tofu
- 170 g de farine
- 12 olives noires
- 3 tomates séchées
- 2 oeufs
- 10 cl de lait de soja
- 5 cl d'huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Ciboulette
- 1 sachet de levure chimique
Matériel
- Four traditionnel
- Mixeur plongeant
- Moule à cake
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chemisez un moule ou utilisez un moule silicone.
Taillez les éléments de garniture en petits dés.
Farinez-les rapidement avec 20g de farine pour qu'ils accrochent bien à la pâte.
- 2
Mélangez les poudres, et placez au centre les œufs et le lait, mélangez au mixeur plongeant pour obtenir une pâte très lisse et mousseuse.
Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la pâte et la garniture.
Coulez dans le moule au 2/3 de la hauteur. Enfournez pour 50 minutes.
Le cake est cuit lorsqu'un couteau ressort sec...
Conseils
Le tofu apporte de l"onctuosité et une saveur particulière à ce cake idéal pour un pique-nique ou un apéritif.
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