Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tarte aux asperges sauvage
Video 1 sur 15
55min
Facile
Bon marché
Un délicieux cake qui mélange asperges et poisson parfumé aux herbes.
On peut le déguster froid avec une petite sauce au citron.
Ingrédients (6 personnes)
-
12 asperges blanches
-
150g de colin
- 1 oignon et
- Un bouquet pour le court bouillon
- Un mélange d'herbes pour poisson (aneth, thym...)
-
1 sachet de levure chimique
-
6 c à soupe de farine de blé
-
6 c à soupe de farine complète
-
2 c à soupe de lait
-
3 œuf entiers
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire cuire le poisson au court bouillon avec le bouquet garnis et l'oignon et les asperges dans un grand volume d'eau une quinzaine de minutes.Égoutter soigneusement les asperges.
- 2Mélanger les oeufs, la farine, la levure et le lait.Y ajouter le mélange d'herbes pour poisson.
- 3Fariner le moule.Y mettre une couche de pâte, les asperges, une nouvelle couche de pâte, du colin et ainsi de suite en terminant par une couche de pâte.
- 4Enfourner pour 30 à 35 min 0 200°C.Laisser refroidir avant de déguster.
Conseils
Bien égoutter les asperges afin qu'elles ne rejettent pas leur eau pendant la cuisson.
Il est possible d'utiliser des asperges en bocal lorsque ce n'est pas la saison.
Commentaires
