Cake aux courgettes, lardons, chévre

Pelez la gousse d'ail, hachez-la, lavez les courgettes et coupez -les en petits cubes. Faites revenir les courgettes avec l'ail pendant 10 minutes en remuant dans 1 cuil d'huile. Ajouter les lardons.

Préchauffez le four à 180°C (th6). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine et la levure. ajoutez le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le gruyère râpé.

Coupez le chèvre en petits cubes. Ajoutez- les à la pâte, ainsi que le mélange courgettes et lardons préalablement égoutté. Salez, poivrez.

Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez pendant 35 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.