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Cake aux olives vertes et noires
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55min
Facile
Bon marché
En amuse bouche lorsqu'il est froid ou en entrée lorsqu'il est chaud !
Ingrédients
4 personnes
150 g de farine
2 oeufs
12 cl de lait
50 g d'olives noires à la Grecque
50 g d'olives vertes
20 g de beurre
4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de sel ou sel fin
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1) Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Beurrer le moule puis fariner.
2) Ajouter les oeufs, le sel, le poivre et le sucre dans un saladier.
Battre au fouet juqu'à obtention d'un liquide clair.
Incoporer le lait et l'huile d'olive.
Mélanger bien à nouveau.
3) Ajouter la farine et la levure chimique.
Amalgamer à l'aide d'une spatule. Ajouter les olives et bien les mélanger à la pâte.
4) Verser la préparation dans le moule puis enfourner. Baisser la température à 160° (th. 5) et laisser cuire 40 mn, jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
5) Sortir du four et laisser 5 mn avant de démouler le cake.
Conseils
On peut également mettre des olives vertes fourrées (anchois, piments ...) ou bien des lardons.
