Cake aux patates douces
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Cake aux patates douces
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Cake aux patates doucesCake aux patates douces@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Un cake moelleux et croquant à la fois. A dégustez tiède ou froid, saupoudrez de sucre glace et servit avec un coulis de fruits exotiques et une boule de glace vanille.

Ingrédients (8 personnes)

  • amande effilée50g d'amandes effilées
  • 50g de dattes coupées fines
  • Raisin sec50g de raisins secs
  • Cardamome1 c à café de cardamome
  • Cannelle1 c à café de cannelle
  • Rhum1 c à soupe de rhum
  • Noix de muscade1 c à café de muscade
  • 300g de patates douces cuit
  • Bicarbonate de sodium1 c à café de bicarbonate de soude
  • Beurre100g beurre fondu
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade120g cassonade
  • Lait10 cl lait
  • VanilleVanille 1 gousse (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine300 g farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les patates douces à la vapeur.
    Égouttez là puis écrasez la à l'aide d'un presse purée.

  2. 2

    Montez les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le lait la vanille, et la purée de patates.

  3. 3

    Mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude et la levure.

  4. 4

    Ajouter les raisins, dattes et amandes.

  5. 5

    Verser le mélange dans un moule à cake beurré.

  6. 6

    Cuire au four à 180° pendant 45-50 minutes.

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