Cake aux petits-suisses, pommes-abricots

1) Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier mettre les petits suisses délayé dans le lait ajouter un jaune d'oeuf, 1 verre de farine, la levure et 1/2 verre de sucre, bien mélanger.

2) Ajoutez le 2ème jaune, 1 verre de farine, 1/5 verre de sucre et 1/2 verre d'huile, bien mélanger puis terminer avec le dernier jaune, le dernier verre de farine et le dernier 1/2 verre de sucre.

3) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez délicatement au mélange précédent.

4) Ajoutez les dés de fruits sans trop remuer et versez dans un moule à cake beurré si pas en silicone.

5) Faîtes cuire 35 à 45 mn suivant votre four. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.