Savoureux cake aux tomates séchées à déguster à l'apéritif, en entrée et pourquoi pas pour un repas léger accompagné d'une salade verte!
Ingrédients
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25 cl de lait
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 noisette de beurre
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1 sachet de levure
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5 oeufs
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3 blancs de poulet
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300 g de feta
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300 g de farine
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1 bocal de tomates séchées
Préparation
-Découper les blancs de poulet en dés. Les faire rissoler à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes.
-Egoutter les tomates séchées et les couper en gros morcaux.
-Couper la féta en cubes.
Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la levure et une pincée de sel. Incorporer les oeufs un à un. Verser le lait et l'huile. Bien mélanger.
-Ajouter les tomates, le poulet et la féta.
-Saler, poivrer et bien mélanger.
-Beurrer un moule à cake. Verser la préparation dans le moule.
-Faire cuire à four moyen pendant 45 minutes.
Démouler le cake.
Conseils
Démouler le cake encore tiède.
Vous pouvez le déguster aussi bien froid que tiède!
Vous pouvez incorporer quelques noisettes concassées dans la pâte avec les tomates.
