Une recette automnale inspirée des Amish... simple et goûteuse.
Ingrédients (6 personnes)
-
125g (1 tasse de sucre) de cassonade (Demerara)
-
2 œufs
- 250g (1 tasse) de purée de butternut
-
8 cl (1/3 tasse) d'eau
-
Du pralin ou d'autres noix que vous pouvez même ajoutés à la pâte
-
70g (1/3 tasse) de margarine ou beurre
-
Un peu de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
-
1 c à thé de bicarbonate de soude
-
Une pincée de sel
-
1 c à thé de cannelle (à votre goût!)
-
240g (1 2/3 tasses) farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Graissez un moule à pain ou à cake. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Réserver. - 2
Battre la margarine et la cassonade.
Ajouter les oeufs.
Ajouter la courge et tranquillement les ingrédients secs.
Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de pralin et enfournez.
Surveillez la cuisson, plus ou moins 30-40 minutes.
Conseils
Si vous n'avez pas de butternut, de la citrouille , même en boîte peut vous dépanner.
Pour faire ma purée, je mets les morceaux de courge sur une tôle à biscuits en y mettant un peu d'huile. J'enfourne à 180° (350°F) jusqu'à ce qu'elle soit molle. Je récupère la chair et la passe au robot. Elle a un goût un peu plus caramélisé de cette façon.
