Pour un pique-nique ou bien pour un apéritif, cette recette de cake salé est un délice. En effet, le mélange original d'ingrédients va mettre du soleil dans votre quotidien. D'ailleurs, les amateurs de fromage vont être ravis puisque vous allez mélanger un peu de feta avec du gruyère. Ensuite, vous allez rajouter des tomates séchées et du chorizo. Si vous n'en avez plus, vous pouvez mettre des lardons, du saumon fumé ou bien du thon. Avant d'enfourner, pour donner encore plus de goût à ce cake salé, vous allez rajouter de l'origan et du thym dans l'appareil. Enfin, vous pouvez servir ce cake avec de la salade verte ou bien des crudités. Dans les assiettes, il ne restera pas une miette de cake.
Ingrédients
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150 g de chorizo
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100 g de tomates séchées à l'huile
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100 g de feta
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100 g de gruyère râpé
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250 g de farine
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4 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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12,5 cl de lait tiède
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10 cl d'huile d'olive
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1 bouquet d'origan frais
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Branche de thym frais
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Égouttez et coupez les tomates séchées en morceaux.
- 2
Coupez la féta en petits dés.
- 3
Ciselez le bouquet d'origan.
- 4
Effeuillez le thym.
- 5
Mélangez le tout dans un bol.
- 6
Détaillez le chorizo en petits dés.
- 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 8
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.
- 9
Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède.
- 10
Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien, les tomates-féta-herbes, le chorizo, le sel et le poivre.
- 11
Beurrez un moule.
- 12
Enfournez pour 45 minutes.
- 13
Laissez tiédir sur une grille.
- 14
Démoulez.
Conseils
Voici une variante avec des courgettes.
