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Cake courgette feta et tomates séchées moellissime
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1h 15min
Très facile
Bon marché
Un cake extra moelleux, non gras et plein de belles saveurs estivales. Idéal pour les brunchs et autres slunchs
Ingrédients
0 personne
2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
200 g de feta
200 g de farine
20 cl de lait concentré non sucré
3 oeufs
60 g de tomates séchées
2 c. à c. de basilic haché
1 sachet de levure chimique
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Papier cuisson
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
réchauffer le four à 180°
Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les courgettes épluchées et découpées en dés.
Battre les oeufs et le lait concentré ensemble. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer. Ajouter la feta coupée en dés, les tomates grossièrement coupées et enfin les courgettes.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 45mn environ. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster!
Conseils
La différence réside dans l'utilisation du lait concentré non sucré à la place de l'huile ou de tout autre matière grasse. Un vrai plus pour des cakes moelleux!
