Cake courgettes et pommes de terre

Chauffer votre four à 180°. Peler et laver les pommes de terre, détailler-les en carrés, mettre dans une poêle avec 1 c à s d'huile et faire revenir 10 minutes. Laver, peler 1 lanière sur 2 les courgettes, couper en 2 et en lamelles, faire revenir dans une poêle huilée, laisser cuire 5 minutes.

Mélanger le reste des ingrédients, sauf 3 blancs, ajouter les légumes et en dernier les blancs en neige, délicatement. Verser dans un moule et cuire au bain marie 50 minutes.