Un cake qui contient 107 calories par personne.
Ingrédients (10 personnes)
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70 gr de farine blanche
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100g de framboises
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1 œuf
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50g de lait demi-écrémé
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1 banane
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20g de cassonade
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4g de levure chimique
- 50g de beurre allégé à 41% MG
Pâte à crumble
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10g de lait demi-écrémé
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10g de graines de sésame
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20g de poudre d'amandes
- 10g beurre allégé 41% MG
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10g de son d'avoine
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20g de farine complète
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 170°C. Dans un saladier, battre ensemble l'oeuf, la cassonade, ajoutez le lait et le beurre fondu.
Versez la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Ne pas trop fouetter.
- 2
Éplucher la banane et la couper en rondelles. Mettez-la dans la pâte à cake.
A l'aide d'une fourchette, écrasez légèrement la banane. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous optez pour un moule inox chemisez-le CAD badigeonner de beurre puis de farine, enlever l'excédent et verser la pâte). Disposez les framboises sur la pâte à cake.
- 3
Préparez le crumble:
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Faites fondre le beurre et l'ajouter aux ingrédients secs, ainsi que le lait. Mélanger à la main en écrasant légèrement afin de laisser de gros morceaux. Enfourner pour 35 minutes. Le dessus doit être bien doré.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
