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Vous regardez : Cake de semoule au comté
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50min
Très facile
Bon marché
Par Mathilde Domergue
Ce cake peut être servi tiède ou froid, coupé en dés pour l'apéritif, en entrée ou encore chaud avec une salade verte pour un repas du soir.
La texture est très agréable avec la semoule fine, il est moelleux à souhait, un peu humide, juste comme il faut.
Cette recette remporte la 6ème place du concours Tronche de cake.
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à c de levure chimique
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1 c à c de sel
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Poivre du moulin (selon les goûts)
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1 pot de yaourt de bière ou d'eau gazeuse
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4 cl d'huile de tournesol
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150g de comté fraîchement râpé
- 3 yaourts natures de 125g chacun
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3 œufs
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250g de semoule fine (pas la semoule de couscous)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre dans un petit saladier.Réserver. - 2
Verser les yaourts et les oeufs dans un autre saladier plus grand.
Battre au fouet pendant 5 minutes.
Ajouter l'huile puis la bière (ou l'eau gazeuse) tout en continuant de battre. - 3Verser petit à petit le mélange à base de semoule en mélangeant doucement.
Incorporer 100g de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule.
Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4 cm d'épaisseur. - 4
Saupoudrer la surface des 50g de comté râpé restants.
Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours (le gâteau doit être bien doré).
Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez remplacer la bière par de l'eau gazeuse si vous n'aimez pas le goût.
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