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Cake d'été au jambon cru, tomate confite et dés de brebis
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Cake d'été au jambon cru, tomate confite et dés de brebis
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Par Pepitavignon du blog On s'en lèche les doigts

Une recette qui sent bon l'été...

Ingrédients (6 personnes)

  • Un talon de jambon cru
  • Feta175g de feta
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait10 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive( ou autre mais quitte à pratiquer la cuisine du sud autant faire les chose comme il faut !)
  • Oeuf3 œufs
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine150g de farine

Au choix

  • Romarin, thym, basilique, herbes de Provence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Dans un récipient mélanger la farine et la levure.

  3. 3

    Creuser un puits et mettre les œufs, l'huile et le lait.
    Remuer et réserver.

  4. 4

    Découper le jambon et émietter la fêta.

  5. 5

    Incorporer le tout à la pâte avec le sel, le poivre et les herbes.

  6. 6

    Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 minutes.

Conseils

10 cl de lait pour un cake moelleux ou de crème liquide pour un cake plus dense.

Déguster tiède ou froid.

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