Cake extra moelleux.....la base est idéale pour toute garnitures salées (olives, jambon, tomates séchées, fromage, noix, pignon, roquette, poireaux, oignons .....)
Faites vous plaisir.
Ingrédients (10 personnes)
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Sel
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Poivre
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3 œufs
- Ciboulette ciselée environ 3cuillère à soupe
- 1 à 2 poignées de gruyère râpé (ou emmental)
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1 c à s d'huile de tournesol (ou olive,ou pépin de raisin,...)
- 1/2 boite de lait concentré non sucré (=210 ml) 1/2 écrémé ou non
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Crabe (une petite boite)
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150g de farine de blé
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1 sachet de levure chimique
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3 tranches de saumon fumé
Préparation
- 1
Mélanger la farine + levure dans un saladier.
- 2
Ajouter le lait concentré, remuer.
- 3
Ajouter l'huile et tourner de nouveau.
- 4
Saler et poivrer.
Mettre les oeufs entiers un à un sans oublier de tourner. - 5
L'oeuf a de la difficulté à entrer dans le mélange et c'est normal ! L'huile empêche celui ci de s'incorporer correctement, mais au bout de quelques tours de main, le mélange devient homogène.
- 6
Ajouter une petite boite de pince de crabe (ou miettes) ainsi que 3 tranches de saumon fumé.
Ciseler et ajouter de la ciboulette.
Puis terminer la préparation en incorporant le gruyère. - 7
Mettre dans un plat a cake et enfourner à 180°C (th.6) pendant environ 45min. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
- 8
Vous pouvez mettre toutes sortes de garniture: jambon, tomates séchées, fromage de chèvre .....
Conseils
vous pouvez remplacer le lait concentré par le lait traditionnel mais ce cake serra plus sec !
