Cake, frais, acidulé et doux qui ravira petits et grands.
Ingrédients
Pour la génoise :
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2 oeufs
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20 g de beurre
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70 g de sucre
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70 g de farine
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2 c. à c. de pâte de pistache
Chantilly :
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20 cl de crème liquide
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3 sachets de sucre vanillé
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5 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide
Préparation
- 1
Préparer la génoise :
Dans un robot battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Puis prélever 2 càs à mélanger avec le beurre fondu.
Continuer de battre les oeufs tout en ajoutant la farine tamisée puis la pistache.
Ensuite ajouter le mélange au beurre.
Mettre dans une petite plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
Laisser refroidir - 2
La chantilly :
Monter en chantilly 20 cl de crème liquide bien froide avec le sucre vanillé puis ajouter la vanille liquide. - 3
Le montage :
Couper la génoise en 4.
Mettre 2 parties sur les côtés d'un moule à cake puis verser la moitié de la chantilly et mettre la moitié des framboise.
Mettre 1 partie de génoise dessus la chantilly/framboise puis le reste de la chantilly et des framboises et enfin la dernière partie de génoise.
Mettre au congélateur pour plusieurs heures (3 à 4h environ)
