55min
Facile
Bon marché
Un cake au lapin, aux saveurs du Sud.
Ingrédients (6 personnes)
50g de tapenade verte 1 échalote Sel Poivre- 1 c à c de romarin et thym hachés
1 courgette (270 g)- 180g de lapin cuit
1 c à s de levure- 180g de farine provençale (contenant des morceaux de tomates séchées et des herbes) ou de farine ordinaire
10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 100g d'emmental râpé 3 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Râper la courgette. Prélever 1 c à s d'huile d'olive (sur les 10 cl) et faire revenir la courgette dans une sauteuse avec le thym et le romarin pendant 5 min. Saler, poivrer.
- 3
Mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive et le lait. Ajouter la tapenade, l'emmental râpé, le sel, le poivre.
- 4
Incorporer la courgette et le lapin coupé en dés.