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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun
L'été arrive, c'est la saison des pique nique, des repas froids et des cakes mangés sur l'herbe !
Ingrédients
8 personnes
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150 g de pruneau d'Agen dénoyauté
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200 g de lardons
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30 g de pignons de pin
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g d'emmental rapé
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3 oeufs
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50 g d'huile d'olive
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50 g de fromage blanc
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125 g de lait
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150 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélanger farine et levure. Y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
Allumer le four th6, 180°C.
Bien beurrer un moule à cake, et le garder au frais.
Faire revenir les lardons à sec. Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés.
Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson.
Verser dans l'appareil initial. Ajouter le fromage râpé.
Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.
Conseils
Laisser tiédir avant de découper. Servir tiède ou froid.
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