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1h 20min
Moyen
Bon marché
Ce cake est à faire et à refaire sans s'arrêter, tellement que c'est trop bon, léger, et super présentable.
Ingrédients (8 personnes)
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2 c à s de maïzena
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3 c à c de levure chimique
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3 c à s de cacao
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2 c à s de confiture d'abricot
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5 grands œufs
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2 c à c de vanille
- 1 verre de sure
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1 verre de beurre fondu, ou d'huile, ou beurre/huile (pour ma part c'était de l'huile)
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3/4 verre de lait
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1 pincée de sel
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2 verres de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, bien battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, et un peu du sucre, puis mettre de côté.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre, et la vanille, ajouter le beurre fondue, ou l'huile doucement tout en fouettant.Puis ajouter la confiture, et enfin ajouter le lait.
- 2Ajoutez maintenant le mélange farine + levure chimique, et mélangez doucement.
Et enfin ajoutez le banc d'oeuf délicatement avec une cuillère de bois, sans le casser, essayer d'avoir un mélange bien aéré.
Séparez, ce mélange à deux parties égales, à la première partie ajoutez le cacao, et à l'autre partie ajoutez la maïzena.
- 3
Maintenant pour avoir le marbrage versez dans un moule à cake beurre et farine, alternativement une cuillère du mélange de cacao puis une cuillère du mélange de maïzena, vous pouvez utiliser une grande cuillère à soupe (pour chaque mélange) ou voir même une petite louche, pour avoir un marbrage bien défini.
- 4
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° C (th7), puis après 5 min, diminuer la température à 180° C, faire cuire durant 35 min.
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