Pour les apéritifs d'été, rien de mieux qu'un bon cake salé. La sauge est une herbe que je n'ai pas l'habitude de cuisiner et je la trouve très bonne avec de la mozzarella. Faîtes vous plaisir et prenez de la mozzarelle de Bufflonne qui est plus savoureuse et plus forte en goût que la mozzarella toute simple.
Ingrédients
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½ sachet de levure chimique
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1 c. à c. bombée(s) de sauge
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Sel ou sel fin
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Poivre
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160 g de farine
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100 g de gruyère
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5 cl d'huile d'olive
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3 oeufs
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25 cl de lait
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1,5 boule de mozzarella
Préparation
- 1
Battre les œufs dans un saladier et y ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger. Je rajoute le sel et le poivre à ce moment là de la recette pour que ce soit bien mélangé au reste.
- 2
Ajouter la farine préalablement mélangée avec la levure puis le lait. Râper le fromage et l'ajouter à la préparation. Mettre la sauge séchée.
- 3
Couper la mozzarella en gros morceaux, des cubes de 1 cm environ. Les intégrer délicatement au mélange. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation dans le moule et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.
- 4
Quand le cake est doré, c'est prêt. Vérifiez tout de même la cuisson en piquant avec un couteau fin, le couteau doit ressortir sec ou un peu humide.
