Cake mûres et amandes

1. Battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs. Incorporer la farine tamisée avec la levure puis la poudre d'amande.

 

2. Ajouter délicatement les mûres en veillant à ne pas les écraser pour ne pas colorer la pâte.

 

3. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé puis verser la pâte.

 

4. Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sans traces de pâte.

 

5. Démouler après 15 minutes et laisser sur grille jusqu'à refroidissement total.