Cette recette de cake salé au chorizo est un jeu d'enfant. Si vous n'avez pas le temps de préparer le repas du midi ou soir, il va vous dépanner. Tout d'abord, vous pouvez choisir la saveur du chorizo (doux ou fort) en fonction de vos goûts. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par des lardons cuits ou bien des morceaux de jambon cru. Si vous n'avez pas de fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par du gruyère râpé, de la feta ou tout autre variété de fromage qui vous donne envie. Enfin, après cuisson, vous pouvez servir des parts de cake avec une belle salade verte. Et si jamais vous avez du monde l'apéritif le lendemain, coupez les restes de ce cake salé en petits dés. C'est délicieux, il n'en restera pas une miette !
Ingrédients
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20 cl de lait
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150 g de farine
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2 oeufs
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1 poivron (petit)
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90 g de bûchettes de chèvre
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1 oignon (petit)
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75 g de chorizo
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
- 2
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les œufs.
- 3
Réservez.
- 4
Nettoyez le poivron puis coupez-le en deux.
- 5
Retirez les graines puis la peau blanche.
- 6
Coupez le poivron en petits dés.
- 7
Hachez finement l'oignon.
- 8
Coupez le chorizo en tranches, puis en dés.
- 9
Mélangez le poivron, l'oignon et le chorizo avec l'appareil à cake.
- 10
Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en dés.
- 11
À l'aide d'une spatule, mélangez délicatement l'appareil à cake.
- 12
Versez ce mélange dans un moule à cake antiadhésif.
- 13
Enfournez pour 40 min.
- 14
Laissez tiédir quelques instants sur une grille avant de couper.
Conseils
Voici une variante avec des courgettes.
