Cake poulet et avocat aux épices de guacamole

Préchauffer le four à 180°c.

Découper le blanc de poulet en petits morceaux, et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile, une dizaine de minutes tout en remuant régulièrement. Réserver.
Éplucher et couper l'avocat en lamelles.
Mélanger les oeufs avec la farine et la levure chimique, délayer avec le lait puis l'huile, ajouter dedans les épices, le poulet cuit et les lamelles d'avocat, mélanger bien pour obtenir un mélange homogène, et verser dans le moule de votre choix. N'oublier pas de graisser ou de sulfuriser si vous n'utilisez pas un moule en silicone.

Enfourner 35 pour un moule à savarin, 45 pour un moule à cake.
Laisser refroidir avant de déguster.