Le mariage heureux des spaghettis de courgettes, de la feta et de la menthe. Donne à ce plat une délicieuse saveur.
Ingrédients
-
1 sachet de levure
-
3 pincées de piment d'Espelette
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
190 g de farine
-
3 oeufs
-
100 g de feta
-
15 feuilles de menthe
-
10 cl de lait entier
-
10 cl d'huile d'olive
-
2 courgettes
Préparation
- 1
Laver les courgettes. Les découper dans le sens de la longueur très finement comme des spaghettis. Saler et poivrer. Couper la feta en dés et ciseler la menthe.
- 2
Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger. Assaisonner à votre convenance. Ajouter les spaghettis de courgettes, la menthe ciselée, les dés de feta et le piment d'Espelette.
- 3
Bien beurrer un moule à cake et y verser la préparation obtenue ci-dessus puis mettre au four 40 min à 180°C. Servir chaud ou froid. Pour un repas le soir ou un pique-nique.
Conseils
Accompagnée d"une salade verte, de tomates et de petits oignons blancs au vinaigre.
