C'est toujours chouette un cake salé à emporter en pique-nique ou à manger avec une salade verte. Cette version se prépare au robot Cuisine Companion.
Ingrédients
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170 g de farine
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120 g de jambon fumé
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100 g de figues mellleuses
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80 g de fromage de chèvre
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10 cl de vin
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5 cl d'huile d'olive
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4 oeufs
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2 c. à s. de cerneaux de Noix
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1 c. à s. de moutarde
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1 c. à c. de levure chimique
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Sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Robot Cuisine Companion
Préparation
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1Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez les oeufs entiers.
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2Ajoutez la farine et la levure chimique.
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3Ajoutez le vin blanc et l'huile d'olive.
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4Ajoutez la moutarde et 1 cuillère à café de sel.
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5Lancez le programme Pâte P3, 0°C, pendant 4 minutes.
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6Ajoutez le jambon coupé en morceaux.
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7Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés.
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8Ajoutez les les figues coupées en dés et les noix.
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9Mélangez Vitesse 6 pendant 30 secondes.
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10Versez la pâte dans un moule à cake beurré puis enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
La cuisson du cake se vérifie en plantant la lame d'un couteau au centre, cette dernière doit ressortir propre.
Démoulez puis laissez tiédir sur une grille.
Le conseil de Pascale Weeks
Vous pouvez décliner ce cake selon vos envies : bleu et noix ou tomates séchées et chèvre.
