Cake tomates séchées, thon et olives noires

Commencer tout d'abord par égoutter les tomates séchées, ainsi que le thon.
Dans un grand saladier mélanger la farine et la levure. Former un puits, y mettre les oeufs préalablement battus, le lait, le vin, l'huile d'olives ainsi que les épices (sel, poivre, origan). Puis mélanger peu à peu les ingrédients à la farine, jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
Ajouter ensuite les tomates séchées égouttées (entières ou coupées en lanières), le thon émietté et les olives à la préparation.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou simplement dans un moule à cake en silicone.
Enfourner le cake 45 minutes à 180° (à surveiller vers la fin de cuisson).