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1h 15min
Très facile
Bon marché
Potage antillais idéal pour se réchauffer cet hiver
Ingrédients (4 personnes)
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1 branche de thym
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2 branches de persil
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Vinaigre
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Sel
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Poivre
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1 piment
- 2 branches d'oignonspays (cives)
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10 gombos
- 3 queues de porc
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3 gousses d'ail
- paquet d'herbages (ou une vingtaine de feuilles d'oseille)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher finement les feuilles d'herbages.
Lavez et coupez les gombos en minces rondelles.
Lavez et coupez les queues de porc en rondelles. - 2
Versez le tout dans un faitout, ajoutez 1l d'eau, le persil, l'oignon-pays, le piment, l'ail, le thym et faites cuire environ 1 heure.
En fin de cuisson rajoutez une cuillerée à café de vinaigre, poivrez et salez si nécessaire.
Conseils
Servir chaud
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