Calamars à la basquaise

Dans le bol du Thermomix mettre 1 oignon rouge coupé en quatre et deux gousses d'ail programmer 5 sec V5 racler les parois du bol à la spatule. Ajouter 20 g d'huile d'olive. Programmer 5 mn 100°C V1.

Ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux et les poivrons coupés en morceaux programmer 10 sec V5 racler les parois du bol à la spatule. Ajouter le sel et le poivre, les épices et les rondelles de calamars. Programmer 10 mn 100°C sens inverse Vitesse mijotage. Servir aussitôt avec de la coriandre ou persil ciselé.