30min
Très facile
Bon marché
Ingrédients (8 personnes)
Camembert
Sel Poivre 50g de farine 4 œufs 400g de camembert 250g de pain de mie
Garniture
5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre- 15 cl d'huile de pépins
150g de pommes 50g de noix 500g d'endives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préparation du camembert :Paner à l'anglaise le camembert. Le frire au moment de servir.Préparation de la garniture :Détailler les salades en chifonnade. Assaisonner au dernier moment. Agrémenter de dés de pommes et cerneaux de noix concassés.Dresser
Conseils
Dressage :
Sur une assiette à entremet, dresser harmonieusement.
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.