1h 5min
Moyen
Budget moyen
1473 kcal
/ personnes
Recette traditonnelle de Vincent Poussard
Ingrédients
4 personnes
500 g de sucre 250 g de farine 40 cl de rhum 2 jaunes d'oeuf 4 oeufs 125 g de beurre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Faire bouillir le lait
- Ajouter le beurre coupé en dés et la gousse de vanille
- Mélanger comme une pâte à crêpes 2 jaunes d'oeufs, 4 oeufs, le sucre et la farine
- Faire bouillir le lait
- 2
- Parfumer avec 40 rhum vieux
- Filtrer, laisser reposer une nuit
- Parfumer avec 40 rhum vieux
- 3
Le lendemain (jour de la dégustation) :
- Graisser et garnir les moules au 3/4
- Cuire 45 minutes à une heure à 180°
Nutrition
1473kcal74% AR*
24.9 gprotéines50% AR*
180.1 gsucres70% AR*
42.8 gmatières grasses62% AR*