Canette au four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Assaisonnez l'intérieur de la canette avec le sel, le poivre, le thym et les gousses d'ail.
Salez légèrement l'extérieur de la canette.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et colorez la canette sur toutes ses faces, sur feu vif.

Déposez la canette dans un plat puis enfournez pendant environ 45 min.
N'hésitez pas à la retourner pendant la cuisson et à l'arroser pour qu'elle dore.
Servez chaud.