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1h 20min
Moyen
Bon marché
Les Cannelés seront très appréciés par vos convives autour d'un bon café ...
Ingrédients
6 personnes
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100 g de farine
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de beurre
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1,5 cl de rhum
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½ gousse de vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 oeufs
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2 jaunes d'oeuf
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50 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélangez la farine, le sucre puis incorporer les oeufs.
Versez le lait bouillant et mélangez doucement. - 2
Laissez refroidir et ajoutez le rhum.
Placez au réfrigérateur 1 heure. - 3
Préchauffez le four à th 10 (270°C).
- 4
Versez la pâte bien refroidi dans des moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'au 3/4.
- 5
Enfournez à th 10 pendant 5 minutes puis baissez le th à 6 (180°C) et continuer la cuisson durant 1 heure.
- 6
Démoulez encore chaud.
Conseils
Bien surveiller la cuisson.
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