Cannelés au chorizo et au comté

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir.
Préchauffez votre four à 210°C.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'oeuf, le jaune, salez et poivrez.

Incorporez la farine, mélangez, versez le lait en plusieurs fois et mélangez.
Mixez le tout dans votre blender.

Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélangez.

Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone et enfournez pendant 45 minutes. Démoulez sur une grille.

Versez la pâte dans les moules à cannelés en silicone et enfournez pendant 45 minutes.
Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir...