De bons cannellonis maison, fondants et relevés.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de crème fraîche épaisse
- Quelques copeaux de parmesan fraîchement râpes
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150g de dès de jambons
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Un pot de ricotta
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300g d'épinards en branche ( surgelés ici)
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8 feuilles à lasagne (le mieux serait des cannellonis déjà prêtes)
Pour la sauce tomate
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Piment fort
- Sel et poivre selon le gout
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Basilic
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1 c à s de ricotta
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De l'huile d'olive
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1 c à s de sucre
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Une boite (moyenne) de purée de tomate
Préparation
- 1
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la laisser mijoter à feu doux 10 minutes
- 2
Pendant ce temps préchauffer le four à 180 degré et préparer la farce en mélangeant les épinards (une fois décongelé), le jambon et la ricotta avec du sel et du poivre.
- 3
Faire cuire les feuilles de lasagnes 3 minutes dans l'eau bouillante.
- 4
Une fois les lasagnes souples, les déposer sur un linge humide. Les farcir en déposant la préparation au épinard sur un coté et les refermer en roulant tel du papier a cigarette.
- 5
Faire de même avec toutes les cannelloni. Une fois qu'elles sont toutes constituées, déposer un peu de sauce tomate au fond d'un plat à gratin et déposer ensuite les pâtes. Recouvrir du reste de la préparation au épinard, puis de sauce tomate. Parsemer de parmesan.
- 6
Enfourner 30 min à 205 degré.
