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Carbonade au miel et pain d'épice
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Carbonade au miel et pain d'épice
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Avatar de Krawczak Rose
Par Krawczak Rose

Cuisson lente avec le miel la bière et le pain d'épice, un délice

Ingrédients

4 personnes
  • Paleron de boeuf1 kg de paleron de boeuf
  • Pain d'épices3 tranches de pain d'épices
  • Saindoux40 g de saindoux
  • Oignon250 g d'oignons
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • 60 cl de cuisses de poule confites
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Coupez la viande en cubes, épluchez les oignons et émincez les.
    Chauffez le saindoux dans une cocotte et faites y dorer les morceaux de viande, sortez les et réservez-les.
    Mettez les oignons dans la cocotte et laissez-les se colorer légèrement, ajoutez le miel la bière et le pain d'épice émietté, salez et poivrez et mélangez
    Remettez les morceaux de viande dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni et couvrez, laissez mijoter 3 heures à feu doux.

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Bon appétit !

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