9min
Facile
Bon marché
Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
Ingrédients (4 personnes)
1 gousse d'ail hachée Huile d'olive Sel Poivre- 1 gros oignon haché au couteau
4 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé 250 g à 300 g de tagliatelles fraîches 1 jaune d'œuf- 300 g d'émincé d'agneau coupé en petits lardons (épaule ou gigot)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Poêler la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonner.
- 2
Pendant la cuisson (2 à 3 minutes pour une cuisson rosée), ajouter l'oignon, l'ail. Pendant ce temps, cuire les tagliatelles, les égoutter et les verser dans la poêle, remuer.
- 3
Cuire 1 minute à feu vif. Dresser dans un plat, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Parsemer de parmesan et servir.