A excellent plat principal, à servir avec des frites, trés gouteux.
Ingrédients (4 personnes)
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3 cuillères à café de moutarde
- sel, poivre & paprika
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2 cuillères à soupe de maizena
- 1 kriek de 25cl ( bière belge à la cerise)
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3 beaux oignons
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1 kilo de bœuf à fondu
Préparation
-Couper la viande en dés, les oignons en lamelles, faites dorer la viande dans une cocote, les oignons dans une poele, lorsque les oignons sont dorés, les mettre avec la viande, saler, poivrer, mettez un peu de paprika, ajouter de l'eau pour mettre a niveau et laisser mijoter au moins 30 minutes.
-Au bout des 30 minutes, faites chauffer la kriek dans une casserolle, sans la faire bouillir, puis ajouter 3-4 cuillers a soupe du bouillon de la viande, 3 cuillers a café de moutarde puis verser sur la viande.
-Delayer un peu de maizena avec de l'eau puis incorporez a la viande et laissez mijoter 1 bonne heure, c'est près.
Conseils
il est important de faire chauffer la kriek, sinon la viande se fige et devient dure.
pour la maizena, c'est selon que vous aimez les sauces plus ou moins liquide.
Servir avec des frites.
