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30min
Facile
Budget moyen
Un plat plein de saveurs pour faire voyager vos papilles au soleil.
Ingrédients
4 personnes
- 500 g d'espadons
- ½ boite de tomates pelées
- 5 gousses d'ail
- 1 oignon (gros)
- 20 g de gingembre
- 4 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 feuille de laurier
- 1 tige de thym
- Sel ou sel fin
Matériel
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le poisson en cubes et les tomates pelées en dés.
- 2
Versez un filet d'huile dans une poêle, ajoutez les oignons émincés, l'ail haché, le curcuma, le thym et le laurier. Ajoutez le poisson et mélangez à feu vif. Ajoutez les tomates, laissez mijoter le temps que les tomates fondent, la préparation doit avoir légèrement réduit. Servez de suite avec du riz.
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