Cari d'espadon

Coupez le poisson en cubes et les tomates pelées en dés. 

Versez un filet d'huile dans une poêle, ajoutez les oignons émincés, l'ail haché, le curcuma, le thym et le laurier. Ajoutez le poisson et mélangez à feu vif. Ajoutez les tomates, laissez mijoter le temps que les tomates fondent, la préparation doit avoir légèrement réduit. Servez de suite avec du riz.