Un cake étonnant et délicieux.
Ingrédients (8 personnes)
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150g de sucre glace
- Glaçage :
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100g de beurre mou
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200g de fromage frais type St Môret
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50g de noisettes en poudre
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2 gouttes d'arôme vanille
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1 paquet de levure
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50g de farine
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180g de sucre
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250g de poudre de noisettes
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4 œufs
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12 cl d'huile
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Zeste d un citron
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1 c à c de cannelle
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200g de carottes
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la moitié de la farine tamisée, mélangez. Ajoutez le reste de la farine tamisée avec la levure et mélangez.
- 3
Ajoutez la noisette en poudre, et mélangez. Ajoutez les carottes râpées finement. Ajoutez l'huile, la cannelle et le citron et mélangez.
- 4
Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la pâte et cuire 40 minutes.
- 5
Dans un saladier, préparez le glaçage. Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez le fromage frais et mélangez de nouveau. Ajoutez l'arôme vanille et battez de nouveau. Réservez au frais.
- 6
Une fois le gâteau cuit et bien refroidi, coupe- le en 4 dans la hauteur.
- 7
Disposez une belle couche de glaçage entre chaque épaisseur puis sur le contour du gâteau. Terminez la décoration en saupoudrant le contour du gâteau par des noisettes en poudre.
