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Bon marché
Laver et éplucher les carottes, les découper en rondelles et les mettre dans de l'eau salée et cuire 25 min.
Mettre le jus d'orange laisser encore 5min et égoutter et ajouter le cumin et la coriandre.
Ingrédients
-
huile d'olive
-
le jus d'une orange
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Sel
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Poivre
- 2 càc de feuilles de coriandre hachées
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2 càc de poudre de cumin
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2 càc de paprika
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1 gousse d'ail
-
500g de carottes
Préparation
- 1
Épluchez les carottes, et coupez les en rondelles épaisses.
Dans une casserole, mettez 50cl d'eau salée, les carottes, de l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, et le paprika. - 2
Portez à ébullition, puis baissez le feu et continuez la cuisson 25 min.
Ajoutez le jus d'orange, et continuez la cuisson encore 5 à 10 minutes. - 3
Égouttez bien les carottes, placez les dans un saladier, puis mélangez les avec le cumin les feuilles de coriandre hachées et ajouter de l'huile d'olive.
Assaisonnez de sel et de poivre.
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