Carottes râpées, sauce légère
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Carottes râpées, sauce légère
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Carottes râpées, sauce légèreCarottes râpées, sauce légère@ Chef Damien
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Carottes râpées, sauce légère
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Par Chef Damien

Une version très légère quand vous voulez faire attention à votre alimentation.

Ingrédients

4 personnes

Pour les carottes

  • Carotte400 g de carottes
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches

Pour la sauce légère

  • Jus de citron1 jus de citron
  • Jus d'orange1 jus d'orange
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les extrémités des carottes et épluchez-les.
    Lavez les carottes et râpez-les.
  2. 2
    Mélangez l'huile d'olive avec les jus d'agrumes et le sel.
    Ajoutez la sauce aux carottes et mélangez bien.
  3. 3
    Décorez avec des pluches d'herbes fraîches.
    Servez aussitôt.
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter du cumin ou du curry en poudre à cette salade de carottes.

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