Carpaccio de bœuf rapide

Faites couper les tranches fines de boeuf par votre boucher ou achetez du boeuf déjà coupé en tranches afin de gagner du temps.
Sur un plat, dressez une à une les tranches de boeuf pour former une rosace.

Nettoyez et émincez les champignons. Parsemez-les sur les tranches de boeuf.
Pressez le jus d'un citron et mélangez avec l'huile d'olive, l'origan et le basilic (vous pouvez utiliser des aromates frais ciselés, surgelés ou en poudre).
Arrosez légèrement le boeuf de ce mélange.

A l'aide d'un économe, coupez des lamelles de parmesan et disposez-les en touche finale sur votre plat.
Servez frais.
Vous pouvez accompagner votre carpaccio d'une salade verte.