• Connexion
  • Inscription
Carpaccio de courgettes au parmesan et mozzarella
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (2 notes)
Voir les 2 commentaires
Carpaccio de courgettes au parmesan et mozzarella
Vidéo suggérée Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille... Video 1 sur 15
Carpaccio de courgettes au parmesan et mozzarellaCarpaccio de courgettes au parmesan et mozzarella@ Aurore Petit Poussin
Icone flèche
Carpaccio de courgettes au parmesan et mozzarella
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de aurore le petit poussin
Par Aurore le petit poussin

Recette fraîche et agréable et en plus facile à faire !

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Vinaigre balsamiquevinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Copeaux de parmesancopeaux de parmesan
  • du basilic congelés et ciselé
  • Bille de mozzarella4 petites boules de mozzarella
  • Citron1 citron
  • Courgette2 petites courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un bol mélangez le jus de citron, le basilic, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

  2. 2
    Lavez, essuyez et enlevez la peau des courgettes.
     
    Détaillez-les en rondelles fines et réservez.
  3. 3

    Déposez une c à s de vinaigrette au milieu de l'assiette, ajoutez dessus en rossace, les tranches de courgettes.

  4. 4
    Parsemez les copeaux de parmesan. Coupez en tranches les petites boules de mozza et les répartir sur les assiettes. Saupoudrez les assiettes de vinaigrettes.
  6. 5

    Avec le surplus de courgettes, faites une rangée ou une autre présentation.

Conseils

Vous pouvez manger ce carpaccio en entrée également;

Commentaires
Idées de recettes