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Vous regardez : Carpaccio de mangue, ananas et fraises
Video 1 sur 16
10min
Très facile
Bon marché
Par La p'tite cuisine de Pauline
Un joli dessert très simple, très frais et qui fait toujours beaucoup d'effet: on dirait presque un tableau !
Ingrédients
4 personnes
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1 gousse de vanille
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1 c. à c. de rhum (facultatif)
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2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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Fraise
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1 mangue
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1 ananas
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Préparer le sirop
Fendre la gousse de vanille en 2 et la mettre dans une casserole avec le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau et le rhum. Faire cuire à feu doux pendant environ 5 min et laisser refroidir. - 2
Préparer les fruits
Parer l'ananas, peler la mangue et laver les fraises. Couper les fruits en très fines lamelles avec une mandoline. Dans un plat de service disposer les lamelles de fruits en rosace en alternant les fruits. A l'aide d'un pinceau en silicone mouiller les lamelles de fruits avec le sirop refroidi. Couvrir avec un film plastique et laisser reposer au frais au moins 1h.
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