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Carpaccio d'oranges
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Carpaccio d'oranges
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Carpaccio d'orangesCarpaccio d'oranges@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Le carpaccio d'oranges est idéal pour un dessert fruité, rafraîchissant, vitaminé et surtout très frais, prêt en 5 minutes, top chrono !

Ingrédients

2 personnes
  • Orange3 oranges
  • Raisin sec2 c. à s. de raisin secs de corinthe ou grains de grenade
  • Orange1 orange en jus
  • MentheFeuille de menthe
  • Cannelle1 pincée de cannelle

Matériel

  • Presse-agrumesPresse-agrumes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez à vif les oranges pour retirer l'écorce mais aussi la peau blanche des oranges.

  2. 2

    Coupez-les ensuite en rondelles et déposez-les à plat sur une assiette.

  3. 3

    Pressez le jus d'une orange. et mélangez le jus d'orange avec la cannelle et les raisins de Corinthe. Laissez macérer si vous avez le temps.

  4. 4

    Hachez de la menthe fraîche et ajoutez-la dans le jus d'orange.

  6. 5

    Versez un peu de jus sur vos oranges et servez !

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